CHI PHÍ ĐẦU TƯ NUÔI YẾN TRONG NHÀ CẦN BAO NHIÊU TIỀN?

Xây dựng nhà yến thành công, cho một năng suất tối đa đồng thời chi phí đầu tư phải thấp nhất và hiệu quả cao nhất, các bạn không biết mình sẽ phải làm như thế nào, bắt đầu ra sao. Mời các bạn đến với CTy XD Nhà yến Tầm Cao Việt, liên hệ Hotline: 0916 1468 05, để được tư vấn thiết kế xây dựng nhà yến đáp ứng đúng yêu cầu và nguyện vọng thực tế của các bạn. Hiện nay có rất nhiều  kiểu mẫu nhà nuôi chim yến, tùy theo điều kiện và nhu cầu mà ta có thể làm nhà yến như sau: kiểu nhà trệt - nhà cấp 4, nhà cao tầng - xây tường 20cm - ưu điểm nhà rất mát do thông hơi chéo, nhà tường 10cm, nhà đổ bê tông vĩnh cữu, nhà lợp mái tôn chống nóng... Nhà ở kết hợp nuôi chim yến trên lầu 1&2 hoặc nhà yến trên sân thượng,..
CHI PHÍ ĐẦU TƯ NUÔI YẾN TRONG NHÀ

- Tùy từng người có điều kiện kinh tế khác nhau, tùy từng vùng miền có điều kiện khí hậu khác nhau, ta có thể xây dựng những căn nhà yến khác nhau vừa phù hợp với điều kiện khu vực đó, vừa phù hợp với túi tiền của mình, mà vẫn bảo đảm được đầy đủ các yếu tố kỹ thuật( nhiệt độ , âm thanh, ánh sáng, độ ẩm.....)
Xây dựng nhà yến đúng kỹ thuật chắc chắn trên 95% sẽ thành công. Ngược lại xây dựng không đúng kỹ thuật chắc chắn sẽ thất bại hoàn toàn.  
Các bước để tiến hành xây dựng một căn nhà nuôi chim yến.

NUÔI YẾN Ở MIỀN BẮC VÀ VÙNG PHÍA BẮC ĐÈO HẢI VÂN CÓ NUÔI ĐƯỢC CHIM YẾN KHÔNG, KIẾN TRÚC NHÀ NUÔI YẾN PHÙ HỢP Ở VÙNG NÀY?

 Câu hỏi đặt ra là ở miền Bắc có mùa đông khá lạnh thì có phát triển nghề nuôi chim yến trong nhà được không? Nếu được thì kỹ thuật xây nhà và kỹ thuật sưởi ấm như thế nào cho phù hợp với vùng này? Và còn nhiều thắc mắc cần giải đáp khi đầu tư nuôi yến tại Miền Bắc như: Nhiệt độ lạnh có làm chim yến chết không? Nhiệt độ xuống bao nhiêu thì chim yến chết? Mùa đông lạnh có nuôi con trùng làm thức ăn cho chim yến được không? Cách nuôi côn trùng cho chim yến như thế nào? Sưởi ấm nhà nuôi yến như thế nào? So sánh với miền Trung và miền Nam thì nuôi yến ở miền Bắc có những ưu nhược điểm gì?
Để trả lời những câu hỏi trên cần phải có nhiều thời gian, nhiều công sức và tâm huyết nghiên cứu trải nghiệm. Kể cả đánh đổi bằng thất bại. Miền Bắc và Tây Nguyên là những nơi không được khuyến khích nuôi yến. Do miền Bắc khí hâu lạnh, Tây Nguyên có độ cao trên 500m so với mặt nước biển. Trên lý thuyết là vậy nhưng hiện nay các tỉnh Tây Nguyên đã và đang trong quá trình phát triển nghề nuôi chim yến rất khả quan như tại Tp. Buôn Mê Thuột, Chư Sê-Gia Lai, Kon Tum, Đắk Hà,...Vì vậy lý thuyết này cần phải điều chỉnh lại. Miền Bắc cũng đã có 1 số vùng nuôi khá thành công như nuôi yến ở Hải Phòng, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Nam Định, Quảng Bình, ...mặc dù là vừa nuôi vừa nghiên cứu thêm để nhà yến ngày càng hoàn thiện với các tính năng tối ưu việt hơn.
Về nuôi yến ở Việt Nam, thực tế sau 9 năm khởi phát nghề nuôi chim yến tại Việt Nam, số nhà nuôi chim yến ở Việt Nam thật sự còn rất khiêm tốn so với sự bùng nổ nghề nuôi chim yến tại Indonesia và Malaysia từ năm 1996, tại Thái Lan từ năm 2004 và tại Campuchia từ năm 2006.
Giữa năm 2013, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn có thống kê sơ bộ và cho biết trên cả nước có khoảng 2.000 nhà yến. Con số rất thấp so với 200.000 nhà yến ở Indonesia, 60.000 nhà yến ở Malaysia, gần 10.000 nhà yến ở Thái Lan và 1.500 nhà yến ở Campuchia hiện đang có.
Nhìn trên bản đồ các nước Đông Nam Á, các vùng có chim yến sinh sống, phần lớn các nhà yến nằm ven bờ biển Andaman, vịnh Thái Lan và biển Đông .
Tại Việt Nam, các nhà yến tập trung nằm ở các tỉnh ven biển, khởi đầu là từ Phú Quốc, Hà Tiên, Rạch Gía xuống vùng Sông Đốc Cà Mau vòng lên Bạc Liêu đến Quảng Nam, Đà Nẳng và nay nối dài thêm ở một số vùng phía Bắc đèo Hải Vân và ngược lên Tây Nguyên cũng có lượng chim yến khá lớn.
Bản đồ khu vực Phân bố chim yến sinh sống tại Việt Nam

Các vùng nuôi yến tại Việt Nam trước đây

Các nước phát triển nghề nuôi chim yến trên thế giới

Nhưng điều đặc biệt là hiện nay nhiều nhà yến nằm sâu trong nội địa ở cách xa các vùng biển từ 50-200 km, ở những vùng cao trên 300 m so với mực nước biển và cả ở vùng mà khí hậu môi trường không thuận lợi cho chim yến sinh sống, nơi mà có nhiều ngày lạnh từng đợt trong 1-2 tháng, như qua đèo Cả có nhiệt độ xuống thấp dưới 25oC, qua đèo Hải Vân có nhiệt độ xuống dưới 18oC và vùng Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tỉnh có lúc xuống 14oC và độ ẩm lúc nào cũng trên 90%, mùi ẩm mốc tự nhiên thoang thoảng luôn xuất hiện từ trong các tủ cây đựng vật dụng gia đình,… đã có nhiều nhà yến có kết quả tốt..
Gần 40 nhà yến nằm ở vùng cao Định Quán, Madagui và Bảo Lộc; khoảng 250 nhà nằm ở Long Khánh, Bình Dương, Đồng Xoài - Bình Phước, Tây Ninh, Châu Đốc - An Giang, Cái Bè, Cai Lậy Tiền Giang, Tân Lập-Thủ Thừa, Mộc Hóa, Đức Hòa, Đức Huệ - Long An và hơn 40 nhà yến nằm ở các tỉnh phía Bắc miền Trung từ đèo Hải Vân trở ra là Thừa Thiên-Huế, Quảng Bình, Quảng Trị, Nghệ An, Thanh Hóa, Hải Phòng… và Kontum, Chư Sê-Gia Lai, Buôn Mê Thuột
Trong bài viết này, tôi chỉ đề cập đến các yếu tố kỹ thuật để trả lời câu hỏi “ Ở các vùng phía Bắc đèo Hải Vân có nuôi được chim yến không? Không bàn đến tính hiệu quả kinh tế đầu tư và số lượng chim về ở trong những nhà yến này, mặc dù thực tế đã xác nhận và chắc chắn là tại những nhà này đã có chim yến ở và làm tổ, sống trụ lại ở đây và sống qua những mùa đông khắc nghiệt ở vùng này, có kết quả tốt.
Ở những vùng này nghề nuôi chim lại đang phát triển nhanh sau nghi vấn chim yến bị dương tính H5N1 của nhà yến Thanh Bình Ninh Thuận mà ở các vùng nuôi khác tốc độ có chậm lại...
- Sự hiện diện của các nhà nuôi chim yến trên vùng đất phía Bắc đèo Hải Vân
- Ở Thừa Thiên Huế có gần 20 nhà nuôi chim yến, các nhà yến này đều tận dụng cải sửa tầng trên của nhà ở để nuôi chim yến, diện tích 50-80 m2, chỉ có 2-3 nhà xây dựng mới dành nuôi chim yến.
Riêng ở thành phố Huế có 10 hộ nuôi chim yến và đã thu tổ yến..
Ở khu quy hoạch dân cư Nam Vĩ Dạ, năm 2012 có 3 nhà nuôi chim yến và trong năm 2013 có thêm 4 nhà nuôi.
Nhà yến số 12 Việt Bắc, P.Vĩ Dạ TP. Huế mới hoạt động chưa được 8 tháng đã có gần 200 tổ.
Nhà yến số 77 đường Vỏ thị Sáu TP. Huế,có diện tích khoảng 80 m2 do chủ đầu tư tự thi công theo sự hướng dẫn kỹ thuật của một công ty kỹ thuật ở Sài Gòn, hoạt động từ cuối năm 2012 đến nay đã có hơn 1.000 chim yến về ở và đã khai thác tổ lần đầu hơn 200 tổ
- Hòn Nồm, Vũng Chùa, Quảng Bình có nhiều hang động, trước năm 1975, ở đây có nhiều đàn chim yến sinh sống nên được gọi là đảo yến. Dân cư ở đây khai thác tổ yến và bắt ăn sạch luôn chim yến sinh sống trên đảo nên từ sau năm 1990, chim yến không còn về ở nữa. Đảo Yến cách đất liền tại thôn Thọ Sơn hơn một cây số, nằm trấn giữa đất liền và biển với những vỉa đá cao nên rất yên tỉnh, kín gió nên chim yến đã chọn làm nơi định cư lâu dài với nguồn thức ăn dồi dào phong phú nằm trong đất liền. Hiện nay, đang có kế hoạch phục hồi lại đảo yến bằng cách thả chim yến giống sản xuất nhân tạo vào nuôi. Kết quả rất khả quan nhưng chưa biết thành công đến mức độ nào vì tính lạm sát bắt chim yến ăn thịt của một số người ở khu vực này và lân cận.

-  Ở Thanh Hóa có 3-4 nhà yến. Nhà nuôi chim yến đầu tiên là tại sườn núi Long, phường Đông Vệ. Nhà yến xây dựng năm 2010, hoạt động từ tháng 2 năm 2011 và đến tháng 7 năm 2011 mới có chim yến về ở. Số lượng chim yến tăng lên rất nhanh đến cuối năm 2012 là đã có trên 1.000 con sinh sống và nay có trên 3.000 con. Một nhà yến của Hoàng Yến Eka, tháng 07/2010 hoạt động có chim yến về ở ngay, tháng 12/2010 hơn 300 chim yến và tháng 11/2011 hơn 800 con chết do nhiệt độ xuống dưới 18°C. Nhà yến này đã ổn định nhờ có hệ thống sưởi ấm cho đàn chim yến vào mùa đông nên đã phát triển tốt với số lượng 3.000-3.500 con (tư liệu do Hoàng Yến Eka đăng trên Diển đàn).

- Tại Hà Tỉnh, trên đường Hoàng Diệu, có một nhà mặt tiền rộng 8 m cho ngân hàng thuê làm trụ sở. Phần đất phía sau, cuối năm 2012, chủ nhà cho xây một căn nhà 4 tầng, đầu năm 2013, trong lúc đang hoàn thiện thì có nhiếu con chim yến bay đến đập vào cửa kính chết, những con còn sống thì bay vào nhà trú ẩn. Chủ nhà quyết định dành 80 m2 nhà cho chim yến ở. Ông ta cho con vào làm ở một nhà yến ở bên hồ Dầu Tiếng, học cách đóng ván gắn loa phát âm thanh và đến nay nhà yến này đã thu được 200 tổ.

- Tại Kontum, phường Thắng lợi nơi có độ cao trên 530 m có một nhà yến 9x16 m, hoạt động từ tháng 1/2012. Sau 1 năm đã có 50-60 cặp chim yến sinh sống làm tổ.

- Tại Nam Định, xã Tân Thành Vụ Bản, cách quốc lộ 10 nối Nam Định - Ninh Bình khoảng 20 m và cách TP. Nam Định khoảng 6 km, có một ngôi nhà 6 tầng rộng 10x 25m. Tháng 2/2013 chủ nhà phát hiện có gần 10 cặp chim yến tự nhiên đến ở và làm tổ ở tầng trên của ngôi nhà.
Trong tháng 5/2013, chúng tôi được đến khảo sát,, xác nhận đúng là chim yến tự nhiên về ở tầng 4 bỏ hoang của nhà này và đã làm 3 tổ trên tường cement, một tổ hoàn chỉnh có chim yến tơ tập bay, 2 tổ còn lại chim mới quyệt nền tổ. Chim yến tự nhiên đã vào ở nhà này từ tháng 2/2013 sau những đợt rét lạnh và thời tiết nắng nóng trở lại.. Khi khảo sát, thời tiết lúc này nắng nóng trên 40°C, độ ẩm thấp 45-52% nên nền tổ bị bung. Chim yến con đã biết bay và chết trên sân thượng do không biết đường về và bị khô nóng. Thời tiết nóng hanh khô nên chim yến đi ăn xa và ở trên cao của nhiều vùng của Ninh Bình, Phủ Lý, Hưng Yến và Hà Nội. Khảo sát kiểm tra liên tục trong ngày không thấy chim yến nhưng đến 18g trong 2 ngày 13 và 14/5/2013, chim yến xuất hiện số lượng nhiều trên 50 con.

* Một số ý kiến về các nhà yến ở các vùng phía Bắc đèo Hải Vân
- Sự xuất hiện những đàn chim yến ở các tỉnh phía Bắc đèo Hải Vân
Các nhà Khoa học - Kỹ thuật và Điểu học giải đáp và họ có chung nhận định là ở vùng nào sản sinh được mồi ăn côn trùng tự nhiên phong phú dồi dào là chim yến tìm đến và có điều kiện là chúng định cư. Đến nay, sự hiện diện của hơn 40 nhà yến nằm ở các tỉnh phía Bắc miền Trung từ đèo Hải Vân trở ra là Thừa Thiên-Huế, Quảng Bình, Quảng Trị, Nghệ An, Thanh Hóa, Hải Phòng, Gia Lai, Kon Tum và Ban Mê Thuột… đã khẳng định điều này. Trong mùa nắng, vùng này có nguồn thức ăn côn trùng tự nhiên dồi dào và đa dạng. Chim yến đến đây là do bay theo những luồng thức ăn côn trùng vào giữa mùa xuân, hè và thu, chúng trụ lại để làm tổ sinh sản trong những nhà bỏ hoang hay những nhà yến do chủ đầu tư xây dựng. Khi định cư là chim yến gần như sống suốt đời vì chim yến là loài chim làm tổ để sinh sản duy trì nòi giống không phải làm tổ để ở như những loại chim di trú, thiên di hàng năm. Chim yến phải chấp nhận sống trong những ngày của mùa đông khắc nghiệt và có thể chết nếu không có nguồn năng lượng đủ bù đấp cho tiêu hao chống chọi với cái lạnh, trừ khi chúng nhìn thấy trước có những nơi ở khác có môi trường tốt hơn để di chuyển đến trước mùa đông.
Điều này cũng giải thích cho sự hiện diện của gần 300 nhà yến nằm sâu trong nội địa cách xa biển hơn 100 km và có độ cao trên 300 m so với mực nước biền là do nơi đó có nhiều mồi ăn côn trùng.
Theo kết quả khảo sát thực địa năm 2013 của Khoa Sinh học Đại học Khoa học Huế, tiến sĩ Võ Văn Phú đã kết luận nguồn chim yến tự nhiên ở vùng Huế không thua kém các tỉnh duyên hải phía Nam.
Các công ty và các nhà kỹ thuật nuôi chim yến làm nhà yến ở các tỉnh Miền Trung đều có nhận định “ làm nhà yến ở đây chim về nhiều hơn ở các nhà yến tại các tỉnh phía Nam, trong 3-6 tháng đầu chiêu dụ đưa được 20-30 chim yến về ở rất gay go”.

Lý giải về việc phần lớn các nhà yến ở khu vực phía Bắc đèo Hải Vân thành công có nhiều chim yến về ở, những nhà kỹ thuật nuôi chim yến cho rằng dân số chim yến tìm đến vùng này theo mồi ăn còn rất ít, do số nhà yến chỉ có khoảng 40 nhà nên số chim yến vào ở mỗi nhà có nhiều. Tôi đồng ý quan điểm này.
Các chủ nhà yến ở vùng này có hỏi tôi “Trong các tháng mùa đông rét lạnh có xảy ra tường và sàn nhà ở cũng như nhà yến bị tươm nước, nước nhỏ thành giọt, hiện tượng này có ảnh hưởng đến nuôi chim yến không ? ”. Theo hiểu biết của tôi (có tham khảo ý kiến với một vài nhà KH-KT) đây là hiện tượng hơi nước tích tụ trong tường, trong sàn trong những tháng mùa nóng, khi mùa đông đến nhiệt độ xuống thắp dưới 18°C, hơi nước gặp lạnh thành nước, nước từ trong tường tươm ra, không ảnh hưởng đến hoạt động sinh hoạt của chim yến. Nhưng nếu nước tươm ra thấm vào ván chim làm tổ thì nấm mốc xâm hại, xua đuổi chim đi nên các chủ nhà yến thường xuyên kiểm tra và khi phát hiện, tìm cách làm khô chổ ván bị thấm nước bằng máy sấy ván cầm tay 1.800 watt.

* Nguyên nhân chim yến chết trong mùa đông trong nhà yến
Hoàng Yến Eka có cho biết nhà yến tại Thanh Hoá, trong mùa lạnh 2011 và 2012.chim yến bị chết gần 1.300 con.
Trong mùa lạnh 2013 hiện nay, tôi được biết có một số nhà yến ở Huế cũng gặp tình trạng này, số chim chết trên ngàn con.
Và tại diễn đàn, sau bài viết của Yến sào Hoàng Yến Eka, có vài ý kiến:
• Theo tôi thì chả cần sưởi gì cả, chim Yến chúng tự ra ngoài đó sinh sống có nghĩa chúng đã tự thích nghi với môi trường nơi đó vì mình không mang chim ra.
• Mua bánh mì kẹp thịt quăng vào cho chúng ăn
Theo tôi các ý kiến này đúng nhưng còn thiếu vài ý:.
- Từ năm 2011, tôi biết là đã có một số nhà yến ở khu vực ngoài đèo Cả, trong mùa đông lạnh mưa phùn giá rét, sử dụng máy sưởi gia đình để nâng nhiệt độ trong nhà yến. Công ty Yến sào Khánh Hòa đã tự chế những máy sưởi để nâng nhiệt cho phòng ủ nuôi chim non. Và ngay ở Malaysia họ cũng đã sản xuất máy sưởi dùng trong nhà yến mặc dù là xứ nhiệt đới xích đạo hải đảo. Việc các chủ nhà yến chưa chuẩn bị máy sưởi tạo ấm cho chim yến để chết hàng loạt ngàn con chim yến là thiếu sót lớn cho ngành nuôi chim yến ở các tỉnh phiá bắc đèo Hải Vân.
- Tôi không tận mắt nhìn chim yến sinh hoạt trong mùa đông ở khu vực phía Bắc đèo Hải Vân nhưng chứng kiến đầy đủ sinh hoạt của chim yến trong mùa đông ở vùng Điện Phương Điện Bàn Quảng Nam.
Trong 2-3 tháng mùa đông, có từng đợt rét lạnh xảy ra vài ngày, nhiệt độ xuống thấp dưới 18°C, sau đó thời tiết trở lại bình thường, nhiệt độ giao động từ 20-25°C. Ở nhiệt độ này chim yến vẫn sinh hoạt kiếm ăn, tung cánh vươn mình lên trời cao nắng ấm săn mồi. Chim yến không rời nhà lúc sáng sớm mà chờ đến khi mặt trời lên cao có nắng chiếu, chúng bay vút ra ngoài lên cao và đi xa đến những vùng có nhiệt độ cao hơn để săn tìm mồi ăn côn trùng. Chiều chúng về sớm, những ngày có mưa phùn gió rét thổi, chúng bay thật nhanh ép mình cách những dảy tường nhà 50-100 cm để khi đến nhà là chúng quẹo quập vô.
Cũng như các loài động vật khác, trong những ngày rét đậm nhiệt độ xuống càng thấp thì các loài động vật rất cần năng lượng để chống chỏi cái lạnh. Nguồn cung cấp năng lượng là thức ăn,mồi ăn, nếu không được cung cấp thì ngay cả con người cũng khó mà sống sót.
Chim yến chết vì không tìm được thức ăn để có đủ năng lượng nâng thân nhiệt để đối kháng với cái lạnh làm mất năng lượng của chúng. Không có mồi ăn, không có đủ năng lượng để duy trì thân nhiệt đến mức thấp nhất đối kháng với cái lạnh thì chim yến chết. Để duy trì sự sống, chính chim yến phải tự đi săn tìm mồi ăn côn trùng ngay khi có thể trong những ngày mưa phùn gió lạnh hoặc do chính chủ nhà yến cung cấp bằng cách nuôi côn trùng bay cho chim yến ăn.
Chim yến không săn mồi ăn côn trùng ngay trong phòng làm tổ nhưng chim yến có thể săn mồi côn trùng ở phòng bay dạo, ở chuồng cu và lổ ra-vào nếu có tính toán hợp lý về ánh sáng. Giải quyết cung cấp mồi ăn cho chim yến trong những ngày đông rét lạnh là “mang bánh mì kẹp thịt đến” cho chim yến ăn là đúng.
Vừa rồi, trong tháng 11/2013, tôi có vào một nhà yến ở phía Bắc đèo Cù Mông. Nhà yến này vào giữa năm 2012 bị chim cú cắn phá đến không còn một con chim yến nào ở. Sau nhiều lần xua đuổi triệt giết bằng bẩy, súng, chông và đèn ánh sáng đỏ không kết quả, chủ nhà yến dùng ánh sáng trắng xua đuổi chim cú, kết quả rất tốt, đến nay nhà yến đã phục hồi gần 2.000 con. Với cách làm này, nếu kết hợp cho chim yến ăn bằng ruồi giấm ngay trong chuồng cu trong những ngày mưa đông gió rét là điều hiện thực, chủ nhà yến đã làm (sẽ trình bày trong bài viết cách trừ diệt chim cú, chim heo kết hợp cho chim yến săn mồi côn trùng ngay trong nhà yến, ngay sau bài viết này).
Những nhà yến ở các tỉnh phía Bắc đèo Hải Vân nên suy nghỉ về cách làm này để giữ đàn chim yến trong nhũng ngày đông.không bị suy kiệt sức chết vì thiếu ăn.
(3) Kết luận và những vấn đề cần giải quyết để các nhà yến ở các vùng phía Bắc đèo Hải Vân thành công.
Sự hiện diện của gần 40 nhà yến ở các vùng phía Bắc đèo Hải Vân đến Hải Phòng đã khẳng định chim yến sống và nuôi được ở đây.Các nhà yến này đều có chim về ở và làm tổ. Điều quan trọng cần nói là dân số chim yến đến đây trú ở chưa nhiều nên nếu nhà yến ở đây xây dựng bùng nổ như ở các tỉnh phía Nam thì sẽ không có nhiều chim về ở như các nhà yến hiện nay ở đây. Tuy nhiên để nghề nuôi chim yến ở khu vực này phát triển bền vững và để không bị hy sinh một số lượng không nhỏ chim yến chết mỗi năm vào mùa đông, một số vấn đề cần được tính đến:
- Đối với các nhà yến hiện nay ở vùng này đã có chim về ở và làm tổ nên tính đến các biện pháp sưởi ấm và cung cấp mồi côn trùng cho chim ăn trong mùa đông ngay trong nhà yến.
- Các khu vực phía bắc miền Trung từ phía bắc đèo Hải Vân trở ra, mùa nắng chịu ảnh hưởng của gió Lào nóng khô nhiệt độ thường xuyên trên 39ºC có nhiều ngày trên 42ºC , mùa đông thì lạnh rét nhiệt độ xuống thấp 8-18ºC.
Khi quyết định đầu tư xây nhà yến ở vùng này nên tính toán đến cấu trúc xây dựng phù hợp với môi trường tại chỗ, khắc phục được nhiệt độ nắng nóng trong mùa hè và cái lạnh giá buốt trong mùa đông mà kiến trúc các nhà yến ở vùng khí hậu nhiệt đới xích đạo hải đảo ở Indonesia và Malaysia cũng như ở các tỉnh phía Nam Việt Nam không phù hợp, khuyên không nên bê nguyên mẫu.
Kiến trúc nhà yến cho khu vực này cần được các nhà đầu tư, nhà kỹ thuật và xây dựng nghiên cứu phù hợp với điều kiện khí hậu và môi trường ở phía bắc miền Trung từ phía bắc đèo Hải Vân trở ra. Theo tôi, kiến trúc nhà yến này có thể mô phỏng kiến trúc nhà yến đã xây dựng cho hàng trăm nhà yến ở làng yến khu Palem Chonburi Thái Lan. Ở Việt Nam đã có hơn 10 nhà yến ở Cần Giờ TP. HCM, Tiên Giang, Mộc Hoá Long An, Chơn Thành Bình Phước, Tuy Phước Bình Định, Cái Dầu An Giang…. xây dựng theo kiến trúc này.. Kiểu kiến trúc này cũng đang được một số kỹ thuật Malaysia sử dụng xây dựng cho các nhà yến mới xây ở Malaysia và Việt Nam. Khoảng cách giữa 2 bức tường được chừa rộng từ 60-100 cm, tạo khoảng đệm cách nhiệt giúp giảm ảnh hưởng tác động nhiệt từ bên ngoài vào nhà yến và ngược lại từ trong nhà yến ra môi trường bên ngoài, các lổ thoát khí được bố trí hợp lý để tạo sự luân chuyển không khí trong nhà yến với tốc độ được tính đủ. ( Diển đàn sẽ gợi ý hoặc cung cấp các tài liệu thiết kế nhà yến cho khu vực này khi các chủ nhà yến có yêu cầu)

- Chủ nhà yến nên tính đến việc nâng nhiệt sưởi ấm chim yến trong phòng chim làm tổ và cho chim yến ăn mồi côn trùng ngay trong nhà yến.
- Nâng nhiệt sưởi ấm bằng các loại máy sưởi gia đình hay chuyên dùng trong nhà yến đều được giúp cho chim yến giảm bớt tiêu hao năng lượng và không để chim yến chết rét. Chi phí đầu tư thấp chỉ bằng 0,1-0,2% chi phí xây dựng nhà yến. Máy sưởi ấm chuyên dùng là những điện trở trong lò Viba 1.000-1.500 watt toả nhiệt, được kiểm soát bằng relair nhiệt để đảm bảo nhiệt độ trong nhà yến không cao hơn 28oC. Sử dụng máy sưởi trong nhà yến chỉ dùng trong thời gian ngắn khoảng 15-20 ngày trong những đợt rét đậm. Chủ nhà yến có thể tạo một phòng VIP trong nhà yến, tuỳ theo thể tích phòng có thể đặt 3-4 cái máy sưởi để chim yến.tập trung vào đây tạm sống, không bị chết oan uổng, chim yến tự di dời chuyển từ vị trí này đến vị trí khác tốt hơn trong nhà yến.
- Giải quyết mổi ăn côn trùng cho chim yến trong những ngày rét đậm kéo dài mà chim yến không thể rời khỏi nhà yến đi săn mồi. Chim yến có thể suy kiệt chết nếu không có mồi ăn bù đắp bổ sung kịp năng lượng tiêu hao trong những ngày này để chống chọi cái lạnh.
Qui trình kỹ thuật sản xuất một số loại côn trùng như ruồi dấm, con qui gạo, mọt khoai mì… chúng tôi sẽ trình bày trên Diển đàn để các chủ nhà yến có thể tự thực hiện được. Mỗi loại côn trùng có cách cho ăn khác nhau. Hiện nay, việc cung cấp ruồi dấm (ruồi trái cây) cho chim yến ăn có 2 dạng :
(1) DISO cung cấp con nhộng và trứng ruồi dấm trộn với hổn hợp thức ăn nuôi ấu trùng ruồi Dấm, thùng 3 kg.
Người sử dụng chỉ cần đổ nước vào hổn hộp, 2-3 ngày sau sẽ có ruồi dấm bay ra. Một thùng 3 kg cung cấp đủ mồi ăn cho 300-500 chim yến dùng trong 15-20 ngày. Để kéo dài thời gian tạo ruồi dấm, chủ nhà yến có thể tự cung cấp thêm hổn hợp dinh dưởng hoặc dùng ATA 81 làm chất dinh dưởng nuôi ruồi dấm kéo dài thêm 60-90 ngày . . Cách sử dụng đơn giản, lấy 2 kg ATA 81 cho vào chai nhựa PET 10 lít với 2-3 lít nước và 100-200 gr vỏ trái khóm (thơm) để trong mát, 5-7 ngày sẽ có nhiều dòi dấm sinh sôi, 7-10 ngày dòi biến thành nhộng và sau đó thành ruồi dấm bay ra.. Ruồi dấm rất nhỏ 1-1,5 mm, dòi ruồi dấm nhỏ 1-1,5 mm, Ở Malaysia, Indonesia đã sản xuất nhân giống ruồi dấm để làm mồi ăn cho chim yến.
Video tạo ruồi dấm bằng trái cây úng hư được bán với giá rẻ như cho ( nên đến các chợ vào buổi chiều có rất nhiều loại trái cây hư bỏ):Video dẫn tạo ruồi giấm từ trái cây
Vỏ trái thơm là nơi cư trú của nhiều ruồi dấm, nếu không dùng vỏ trái thơm thì dùng bột DISO để cấy nhân giống ruồi dấm.
Xem thêm cách nuôi ruồi dấm tại đây:Cách nuôi tạo ruồi dấm đơn giản làm thức ăn cho chim yến
- Một tham vọng đã thử nghiệm thành công nhưng thực hiện thành công còn ở phía trước
Trung Quốc là thị trường tiêu thụ tổ yến lớn nhất thế giới. Với dân số 1,4 tỷ người, có hơn 30% khoảng 400 triệu ở tầng lớp giàu có, trung lưu và làm việc bằng trí óc có nhu cầu tiêu thụ tổ yến rất lớn, bình quân mỗi người chỉ tiêu thụ 10 gr/năm thì số cầu là 4.000 tấn/năm... Nhiều doanh nhân Trung Quốc rất muốn nhân giống nuôi được loài chim yến cho tổ trắng của vùng Đông Nam Á và họ đang có tham vọng nuôi được chim yến tại đảo Hải Nam Trung Quốc, nơi đang có rất ít chim yến tổ trắng sinh sống (Theo khảo sát của Fanvà He, 1996 là có 70-90 con), để lấy tổ yến cung cấp cho thị trường Trung Quốc
Đầu năm 2013, các doanh nhân ở đảo Hải Nam Trung Quốc đã thuê các chuyên viên ở Johor Malaysia thực hiện sản xuất và thả nuôi chim yến giồng trong nhà yến. Kết quả thành công, chim yến thả nuôi ở lại nhà yến tỷ lệ hơn 80%, thả 500 chim yến giống, chim ở lại nhà yến gần 400 con. Các chuyên viên Malaysia được thuê làm chương trình này đã khẳng định là thử nghiệm có kết quả tốt, nhưng trong môi trường nuôi tự nhiên thì rất khó vì môi trường khí hậu rất khắc nghiệt và nguồn thức ăn côn trùng không có trong mùa lạnh.
Theo tôi, kết quả thử nghiệm thành công của các chuyên viên Malaysia được thuê làm chương trình này tại đảo Hải Nam Trung Quốc sẽ mở đường cho những thử nghiệm sản xuất các loại côn trùng tại đây nhằm cung cấp mồi ăn cho chim yến trong những tháng mùa đông và chắc chắn là sẽ thành công, mặc dù các kỹ thuật Malaysia hiện nay chưa nắm được kỹ thuật cho chim yến ăn mồi ngay trong nhà yến nhưng rồi họ cũng sẽ giải quyết được. Khi các doanh nhân Trung Quốc nuôi được chim yến trong nhà tại đảo Hải Nam dù với số lượng nhỏ vài trăm kg đến tấn tổ yến năm, cũng sẽ gây khó khăn về giá tổ yến cho nghề nuôi chim yến ở các nước Đông Nam Á.

KỸ THUẬT NUÔI CHIM YẾN THÀNH CÔNG-PHẦN 2

   
   SỐ LƯỢNG CHIM YẾN VÀ  TỔ YẾN Ở VIỆT NAM

1.      XÁC ĐỊNH SỐ LƯỢNG CHIM YẾN VÀ TỔ TẠI VIỆT NAM
Sản lượng yến tăng ở Việt Nam

                   Các nhà Điểu học Việt nam và trên thế giới đã thống kê là ở Việt Nam vào năm 1996 có khoảng 186 con chim yến tổ đen và 750.000 con chim yến tổ trắng trong tổ số các loài chim yến cho tổ ăn được là 22.000.000 con gồm 8.000.000 cn chim yến tổ trắng và 14.000.000 con chim tổ đen sống ở vùng Đông Nam Á.
                    Sản lượng tổ yến khai thác thiên nhiên của Việt Nam vào năm 1996 là 3.658 kg, trong đó Khánh Hòa khoảng hơn 2 tấn còn lại là của Bình Định, Phú Yên, Đà Nẵng, Quảng Nam và các tỉnh khác.
       
        2. SỐ LƯỢNG CHIM YẾN CHẾT MỖI NĂM
             
               Tuổi thọ của chim yến có thể là 10 năm nhưng tuổi thọ trung bình chỉ khoảng 3,3 năm.
                Các nhà Điểu học đã nghiên cứu xác định tỷ lệ tử vong của lứa chim non mới ra đời trong năm đầu là 50%.
                 Các nhà Điểu học đã nghiên cứu trong 10 năm 1982-1992 tại Khánh Hòa và kết luận là tỷ lệ tử vong hàng năm của chim yến ở Việt Nam là 18-22%.

3.TỶ LỆ TĂNG ĐÀN CỦA CHIM YẾN

         Căn cứ vào các số liệu thu thập được trong nhiều năm của chim yến ở Việt Nam, các nhà khoa học dã xác định được các tỷ lệ: tỷ lệ tử vong là 20%/năm, tỷ lệ sinh sản thành công của lứa sau là 60%, mỗi đôi yến cho ra 1,2 con/năm, tỷ lệ tăng số tổ năm sau là 6-8%, tỷ lệ chim yến non trẻ bị chết trong năm đầu là 50%, tỷ lệ tăng đànlà 10,3-13,2% mỗi năm.
         Khi nghiên cứu tỷ lệ chim non chết ở năm đầu tiên, các nhà khoa học đã phát hiện là hầu hết chim non trẻ sau khi rời tổ rất ít và không quay lại nơi chúng sinh ra mà tìm đến nơi ở mới. Nơi ở mới của số chim tăng đàn này có thể là các nhà yến cũ và nhà yến mới xây.
Chim yến

Khu vực phù hợp nuôi yến


4. SỐ LƯỢNG CHIM YẾN CÓ THỂ VÀO Ở TRONG CÁC NHÀ YẾN

          Vào năm 1996, các nhà khoa học đã kết luận tỷ lệ tăng đàn của chim yến Việt Nam là 10,3%-13,2%/ năm, tỷ lệ này thay đổi tùy từng vùng và quản lý bảo dưỡng trứng và chim non.
           Việc quản lý khai thác tổ yến thiên nhiên của các công ty ở Đà Nẵng, Bình Đinh và Khánh Hòa hiện nay tốt và hoàn thiện hơn. Chim yến nuôi trong nhà thì được sự chăm sóc và bảo vệ nên tốc độ tăng đàn có chiều hướng tốt nên cao hơn 10,3%, và vì còn tùy thuộc cân bằng sinh thái-môi trường và các yếu tố khác nên không thể cao hơn 13,2%/ năm.
            Chọn mức tăng đàn là 11,75% và tỷ lệ này không tăng giảm trong suốt thời gian từ năm 1997-2010, số lượng chim yến có thể có ở Việt Nam vào năm cuối năm 2010 là 3.349.411 con.
            Căn cứ sản lượng tổ yến khai thác thiên nhiên năm 2010, Khánh Hòa thu 3.120 kg tổ yến và các tỉnh khác khoảng 2.500 kg tăng gần gấp đôi so với năm 1996 nên có thể ước phỏng là có khoảng 1.250.000-1.450.000 con chim yến sống hoang dã trong các hang động, khoảng 1.800.000-2.000.000 con trú ở các nhà yến trong đất liền. Lý do, vào năm 1996 khi các nhà Điểu học xác định số chim yến sống ở Việt Nam là 750.000 con, thời điểm này chim sống trong các nhà bỏ hoang trong đất liền còn rất ít.
           Số chim yến sống ở các nhà yến trong 14 năm (1997-2010) sinh sản và phát triển thành đàn, để đạt được số tối đa là 2.000.000 con phải do nhiều yếu tố tác động lớn của bão lụt, gió lớn, sóng thần, động đất, hạn hán… làm môi trường thiên nhiên bị biến đổi, chim phải rời bỏ các hang động vào đất liền. Các trận cháy rừng lớn ở Indonesia, Malaysia gây khói bụi ô nhiễm nhiều vùng rộng lớn làm chim yến hoang dã ở 2 nước này bay dạt về trú ở Phetchaburi, Chonburi, Hua Hin, Prachuap Khiri Khan, Chumpom, Chanthaburi, Rayong của Thái Lan, vùng cảng Shihanoukville, Koh Kong của Campuchia và các tỉnh phía Nam của Việt Nam.
            Giả định vào cuối năm 2010 số chim yến là 2.000.000 con trú ở 2.000 nhà yến, chia đều bình quân là 1.000 chim yến trú trong một nhà, có thể cho 755 tổ yến/năm gần 6,5 kg/năm.
              Các nhà chuyên môn đã ước định chỉ có 40-45% số nhà yến thành công, khoảng 20-25% nhà yến có thu nhưng ít và có khoảng 30-35% không hiệu quả cả năm chỉ cho vài kg tổ hay chim không về hoặc về nhưng không làm tổ bỏ đi là đúng. Số liệu này tương đối chính xác có thể chấp nhận được.
Sản lượng yến sào ở Malaysia

5.TẠI SAO CÓ CÁC NHÀ YẾN KHAI THÁC KÉM HIỆU QUẢ

         Số phận của khoảng 30% gần 600 nhà yến khai thác không hiệu quả qui lỗi do tốc độ tăng đàn của chim chỉ ó 10,3-13,2%/ năm lên lượng cung chim yến non trẻ không đủ vào các nhà yến bùng phát trong 2 năm 2009 và 2010 là không thỏa đáng vì thực tế là có hơn 96% số nhà này đều có chim về, về ít hay nhiều, về có ở lại hay không và ở lại có làm tổ không.
          Đây là nguyên nhân mang tính kỹ thuật. Chủ đầu tư và các cơ sở dịc vụ kỹ thuật nhà yến biết rõ điều này nên đã trong các hợp đồng được ký kết không thấy ràng buộc số lượng chim yến về ở. Chủ đầu tư và cơ sở kỹ thuật chỉ có thể chắc chắn là chim sẽ về ở nhưng số lượng bao nhiêu và đến khi nào có chim về, vài chục hay vài trăm con thì không ai khẳng định.
          Và trong thời gian đợi chờ, những sai sót được phát hiện, vật tư thiết bị kém chất lượng, ván gỗ bị mối mọt nấm mốc và loa treble bị đứt, vận hành sai, không khí bị ẩm ướt không còn trong lành, chim yến bỏ đi…nhiều chủ các nhà yến này đã lên tiếng “Lộc trời dễ cho mà khó lấy ’’, có người chấp nhận bỏ cuộc chơi cho tháo dỡ cải sữa lại thành nhà ở, nhà kho, một số cho sữa chữa để duy trì.
             Một số nguyên nhân có tính kỹ thuật có thể xảy ra là:

    (1 )  Không điều tra kỹ nên nhà yến xây trong vùng không có hoặc có ít chim sinh sống.
    (2 ) Chim về nhưng môi trường bị biến động liên tục không phù hợp chim bỏ đi.
    (3) Chất lượng vật tư dụng cụ hỗ trợ kỹ thuật không đạt chuẩn hoặc lắp đặt sai, vận hành sau một thời gian bị hỏng hóc phải sữa chữa, bị mạt gỗ chim bỏ đi.

    (4) Vận hành sai gây ra nấm mốc, không khí trong nhà yến bị ô nhiễm chim bỏ đi.

=:=>> KỸ THUẬT NUÔI CHIM YẾN THÀNH CÔNG-PHẦN 1

Công Nghiệp Nuôi Chim Yến ở Việt Nam


-          Chim yến là loài chim đặc hữu của ASEAN.Với công nghệ nuôi chim yến trong nhà, ngành công nghiệp nuôi chim yến (hay nông nghiệp kỹ thuật cao) đang phát triển mạnh mẽ ở ASEAN.
-          Lợi ích kinh tế của ngành công nghiệp mới này lên tới hàng tỷ USD, sánh vai được với các ngành nông nghiệp xuất khẩu quan trong như lúa gạo, cao su…
-          Công nghiệp nuôi chim yến còn góp phần quan trọng khống chế chân khớp gấy hại, giảm thiểu hóa chất pesticide độc hại, góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe và bảo đảm an ninh lương thực
-          Có thể kết hợp xây dựng nhà nuôi chim yến thành các pháo đài khẳng định chủ quyền và bảo vệ bờ biển, hải đảo
-          .Do đó cần coi phát triển công nghiệp nuôi chim yến là một trong các giải pháp quan trọng góp phần phát triển kinh tế xã hội và quốc phòng của nước ta
-          THÀNH PHỐ HỔ CHÍ MINH CÓ THỂ TRỞ THÀNH MỘT TRUNG TÂM THÚC ĐẨY CÔNG NGHIỆP NUÔI CHIM YẾN Ở VIỆT NAM
-          1. Công nghiệp nuôi chim yến có khả năng tạo thêm một mặt hàng xuất khẩu chủ lực mới cho Việt Nam
-          Chúng ta có thể coi nuôi chim yến là một ngành nông nghiệp đô thị vì có thể nuôi chim yến ở ngay các căn nhà hay tận dụng sân thượng… để nuôi chim yến trong các đô thị và cho thu nhập cao. Với việc ứng dụng một số thành tựu về điện tử, máy móc,âm sinh học…sản xuất tổ yến có giá trị cao cho mỗi mét vuông diện tích nên nuôi chim yến còn có thể coi là một ngành nông nghiệp kỹ thuật cao     
-                Nhưng nuôi chim yến không chỉ là ngành nông nghiệp mà đã được coi là một ngành công nghiệp mới nổi ở Đông Nam Á
-          Theo thống kê chưa đầy đủ doanh thu bán lẻ tổ yến trên thế giới năm 2006 khoảng 3,8 tỷ USD. Năm 2009 đã vượt quá 4,15 tỷ USD với mức tăng trung bình mỗi năm là 15%.
-          Công nghệ, kỹ thuật nuôi chim yến mới du nhập vào Việt Nam khoảng 5-6 năm nay (chậm hơn Malaysia khoảng 15 năm) nhưng do gặp điều kiện thuận lợi nó đã phát triển rất nhanh. Hiện nay theo thống kê chưa đầy đủ toàn quốc đã có khoảng 5.000 nhà nuôi chim yến ở trên 30 tỉnh thành từ Hải Phòng tới mũi Cà Mau, từ ven biển lên cao nguyên Đắc Lắc, Bảo Lộc gồm: Bình Thuận, Nha trang, Phan Thiết, Gò Công - Đồng ThápSóc TrăngBạc liêuRạch Giá-Kiên GiangĐồng Tháp,Cần Thơ, Tiền Giang, Long An, Cần Giờ, Bình PhướcBà Rịa, Vũng Tàu, Long Thành, Cà MauĐịnh Quán-Đồng Nai, Bảo Lộc, Biên Hòa, Cần Đước, Cần Giuộc, Trà VinhBến TreLong XuyênTây Ninh, Củ Chi,Campuchia, La Ngà – Đồng Nai, Dầu Tiếng – Bình Dương, Sông Đốc – Cà MauĐà Nẵng, Tuy Hòa-Phú Yên, Đồng Xoài-Bình Phước, Thanh Hóa, Hải Phòng, Bảo Lộc, Kon Tum, Buôn Mê Thuộc, Gia Lai, Đak Lak, Đak Nông,Nuôi yến ở Miền Bắc ... .TP Hồ Chí Minh không phải là ngoại lệ, đã có hàng trăm nhà, phòng nuôi yến từ Cần Giờ tới Củ Chi và khắp các quận nội thành
3,2 tỷ USD (10 tỷ RM) là dự báo giá trị sản lượng tổ yến của Malaysia 2020

Công nghiệp nuôi chim yến tạo ra nhiều công ăn việc làm và tăng thu nhập kinh tế trong các lĩnh vực chính:
1.1 Nuôi chim yến:Hàng trăm nghìn nhà nuôi chim yến cho đến các khu công nghiệp nuôi chim yến, sản xuất ra một khối lượng lớn tổ yến
1.2 Các xí nghiệp chế tác tổ yến: nhặt lông, làm sạch, phân loại, đóng gói tổ yến
1.3Các nhà chuyển giao công nghệ, xây dựng kiến trúc, sản xuất lắp đặt trang thiết bị cho nuôi yến
1.4Các nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng từ tổ yến
1.5Các nhà buôn bán, xuất nhập khẩu tổ yến
1.6Các cửa hàng bán buôn, bán lẻ tổ yến, các chế phẩm từ tổ yến, hệ thống cửa hàng ăn uống món ăn từ tổ yến
1.7Các công ty, tập đoàn đầu tư địa ốc nuôi chim yến
          Công nghiệp này giúp ngành du lịch có thêm cơ hội kinh doanh các sản phẩm du lịch gắn với mua bán tổ yến, du lịch sinh thái gắn với các hang đảo và công viên sinh thái nuôi yến, các tua tham quan học hỏi nuôi yến…
          Công nghiệp nuôi chim yến cho tổ yến và chế phẩm thực phẩm chức năng giúp tăng cường sức khỏe, trẻ, đẹp cho cộng đồng.
          Công nghiệp nuôi chim yến còn là một giải pháp phòng chống côn trùng gây hại, góp phần bảo đảm an ninh lương thực, tăng sản lượng hoa màu, góp phần cho an toàn thực phẩm, giảm ô nhiễm do hóa chất độc hại, bảo vệ sức khỏe vật nuôi và con người
Bản đồ phân bố nhà yến tại Việt Nam
H.2: Bản đồ các địa phương có nhà nuôi yến 
và đề tài nghiên cứu khoa học nuôi yến
Nhà yến ở Bạc Liêu,Cà Mau, Kiên Giang,Phú Yên, Đồng Nai, Lâm Đồng
          Việt Nam có diện tích lớn hơn Malaysia, lại tiếp giáp với lục địa Đông Nam Á và Nam Trung Quốc có nhiều côn trùng làm thức ăn cho chim yến.Khí hậu nhiều nơi ở Việt Nam cũng khá phù hợp cho nuôi chim yến.Chất lượng tổ yến ở Việt Nam được thị trường đánh giá là cao nhất Đông Nam Á, giá bán cao hơn tổ yến có xuất sứ từ các nước khác.Do đó chúng ta có thể dự báo sản lượng tổ yến xuất khẩu của chúng ta có thể vượt Malaysia, nghĩa là có thể vượt 3 tỷ USD và yến sào sẽ trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam trong tương lai không xa.
          Như vậy có hai vấn đề có thể khẳng định:
 1) nuôi chim yến không phải chỉ là thú vui của nhà giàu, không phải chỉ là kinh tế ngách mà là một ngành công nghiệp có tiềm năng rất lớn đáng được quan tâm phát triển
2)Công nghệ nuôi chim yến đã được khẳng định có hiệu quả, khiến nuôi chim yến không còn là trò may rủi, hên sui, tất nhiên điều cần thiết là phải quan tâm đúng mức đến khoa học, công nghệ.
2. Các hình thức, quy mô và đặc điểm của công nghiệp nuôi chim yến
Đặc tính kinh tế nổi bật của công nghiệp nuôi chim yến
  1. Không phải khai hoang, phá rừng. Giúp khôi phục rừng trong tương lai. Có thể phát triển rộng khắp từ thành thị đến nông thôn, từ Bắc vào Nam ( trừ một số vùng nhất định)
  2. Công nghệ, trang thiết bị kỹ thuật cao nhưng có thể tự sản xuất trong nước
  3. Đầu tư vốn có thể từ nhỏ đến lớn, có thể lôi cuốn nhiều thành phần kinh tế tham gia
  4. Thị trường đang mở rộng nhanh cùng với sự phát triển của Trung Quốc, Đông Á. Cung không đủ cầu
  5. Cho thu hoạch và hoàn vốn nhanh: 3-5 năm
  6. Chi phí sản xuất thấp: ít lao động, ít điện nước, hiện chưa phải chi phí thức ăn, thuốc, hóa chất chống dịch bệnh
  7. Quản lý đơn giản
  8. Tốc độ phát triển nhanh:> 20%
  9. nuôi chim yến không phải mua con giống chim yến, không phải cho chim yến ăn, bí quyết nằm ở chỗ làm nhà thích hợp cho chim yến ở và các cách dụ chim yến đến ở.
  10.       Có hai quy mô chính là quy mô kinh tế hộ gia đình và quy mô công nghiệp tập trung mà ở Malaysia thường gọi là Công viên Sinh thái Nuôi Chim yến
  11.       Giai đoạn đầu ở các nước, nuôi chim yến là tự phát, thường có quy mô hộ gia đình, nhỏ lẻ; tận dụng các phòng, nhà bỏ hoang, hoặc xây nhà chuyên dụng nuôi chim yến.Lúc đầu chỉ có một vài nhà, sau đó hàng xóm thấy có kết quả, những người ở nơi khác tụ đến, đua nhau xây nhà yến, hình thành các khu nuôi chim yến lẫn lộn với các khu dân cư hiện hữu, tạo nên các làng, các thị xã, thành phố nuôi chim yến khá tập trung.(tình trạng này hiện đang bắt đầu xảy ra ở Việt Nam)
  12. Đến nay nuôi chim yến ở một số nước phát triển có tính chất công nghiệp và quy mô ngày càng lớn.Ở Malaysia, nhiều “đại gia” như một số ngân hàng, công ty địa ốc lớn, các công ty xây dựng đã nhận thức được lợi ích kinh tế của công nghiệp nuôi chim yến liên kết xây dựng hàng chục Công viên Sinh thái Nuôi Chim Yến



MỘT SỐ KHU CÔNG NGHIỆP NUÔI CHIM YẾN
 MALAYSIA

3. Vài nét đặc trưng của chim yến (Aerodramus ssp)

-          Dài 10 – 16 cm
-          Nặng 12,4 – 18,0 g
-          Tổ bằng nước bọt, năng 8-18g
-          Lưng nâu phớt đen, bụng xám hoặc nâu, hông xám. Đuôi chẻ đôi không sâu
-          Âm thanh ríu rít và cao. Âm dò đường 2-8 kHz định hướng trong đêm tối
-          Tuổi thọ 12 năm


PHÂN LOẠI HỌC
Một số tác giả cho rằng yến nuôi ở Malaysia,Indonesia thuộc loài A.fucifagus, yến đảo Việt Nam thuộc loài A.germani ( tổ yến có giá cao gấp đôi tổ yến loài trên). Nhưng kết luận cần được nghiên cứu sâu hơn
PHÂN BỐ CỦA CHIM YẾN

4. Tổ yến và các giá trị của nó


1.YẾN SÀO- SẢN PHẨM XUẤT KHẨU
CÓ GIÁ TRỊ CAO
          Tổ yến đã trở thành một mặt hàng bổ dưỡng đắt nhất, 3.000-6.000 USD/kg yến đảo, 1.400-1.800 USD/kg yến nhà. Yến huyết có khi tới 10.000 USD/kg
          Indonesia đã trở thành nước sản xuất tổ yến nhiều nhất thế giới (khoảng 120 tấn); Thái Lan đứng thứ 2 (40 tấn); Malaysia đứng thứ 3 (20 tấn)(số liệu 5/2005). Việt Nam dựa vào các hang động tự nhiên, tập trung ở 3 tỉnh Khánh Hòa, Quảng Nam và Bình Định, với tổng sản lượng khoảng 3-5 tấn/năm. Năm 2009, riêng Malaysia đã đạt giá trị sản lượng tổ yến 233 triệu EURO (90% xuất khẩu), dự báo đến 2020 thu nhập từ tổ yến lên tới 10 tỷ MYR ( hơn 63.000 tỷ VND –   hơn 3,2 tỷ USD) (So sánh số liệu 2010 VN dự báo xuất khẩu gạo đạt 2,6 tỷ, cao su 2 tỷ USD)
          Nếu được chế biến thành các sản phẩm sức khỏe và tặng phẩm, giá trị tăng lên nhiều lần.
          Tiềm năng phát triển còn rất lớn
GIÁ YẾN SÀO KHÔNG NGỪNG TĂNG
(Amy S.M.Lau and David S.Melville, 1994 )
2. YẾN SÀO LÀ VỊ THUỐC CỔ TRUYỀN
           CÓ GIÁ TRỊ
          Được tạo thành từ chất nhầy (mucin) nước bọt, tổ yến là một loại glycoprotein tự nhiên với giá trị dinh dưỡng 345 kilocalo/100 gam. Tổng lượng protein chiếm đến 85% trọng lượng khô, lipit chỉ có 0,3% và có sự hiện diện của nhiều nguyên tố vi đa lượng, vitamin
          Yến sào được cho là thần dược phòng chữa được nhiều bệnh như tăng cường tình dục, cải thiện giọng nói, tăng cường miễn dịch, tăng cường tập trung, làm trắng da… Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu
          Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ. Gần đây, khi nghiên cứu tác dụng của yến sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy yến sào hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh , ổn định các chỉ tiêu huyết học. Người ta cũng đang nghiên cứu dùng yến sào điều trị các bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên trong yến sào.
CÁC HOẠT CHẤT SINH HỌC CỦA TỔ YẾN
Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc viện Khoa Học và Công nghệ Việt Nam, trong thành phần yến sào có:
-          18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine... Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu.
-           Ngoài ra, yến sào có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ.
-           Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se
-          Axit sialic chống virus
3. YẾN SÀO - GIÁ TRỊ ẨM THỰC VÀ VĂN HÓA
-          Nhiều món ăn ngon, độc đáo từ tổ yến
-          “yến tiệc”  thể hiện đẳng cấp
-          Qùa tặng có giá trị thẩm mỹ, sản phẩm thiên nhiên của loài yến thủy chung và thương yêu con cái, giá trị thực, nâng cao sức khỏe
4. Là đặc sản của ASEAN, không bị cạnh tranh bởi Trung Quốc và các vùng lãnh thổ khác
5. - Có thể xuất khẩu thô hay chế tác, chế biến (cần nhiều lao động thủ công đơn giản ở khâu này-giá trị tạo thêm công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo)
6. Có giá trị gia tăng cao khi chế biến:Tổ yến là nguyên liệu của công nghiệp thực phẩm chức năng .
MỘT SỐ SẢN PHẨM
    YẾN SÀO CỦA VIỆT NAM
THỊ TRƯỜNG
      trong một năm (theo Hai Kuan và Jannette Lee,2006):

- Hồng Kông: 100 tấn
- Mỹ, Úc, New Zealand, Canada: 30 tấn
- Trung Quốc (đại lục): 10 tấn
- Đài Loan: 5 tấn
- Macau: 5 tấn
                     Toàn cầu khoảng 200 tấn và không ngừng tăng lên, cung không đủ cầu, do đó giá tổ yến ngày càng đắt đỏ. Ví dụ, giá 1kg tổ yến: năm 1970 – 30 USD; 1995 – 400 USD; 2002 – 1380 USD
                     Trung Quốc là một thị trường to lớn mới nổi đang ngày càng mở rộng với tốc độ phát triển kinh tế hàng hai con số một năm.Việt Nam cũng là một thị trường lớn đang mở rộng không ngừng.
                     Ngoài ra tổ yến còn được tiêu thụ mạnh ở Châu Âu, Canada, Singapore, Nhật Bản, Hàn Quốc…
          Theo các chuyên gia Malaysia thị trường tổ yến còn tăng trưởng với tỷ lệ hai con số trong vòng hai thập niên tới hoặc lâu hơn
5. Công nghệ của công nghiệp nuôi chim yến
CÁC CÔNG ĐOẠN CỦA CÔNG NGHỆ
NUÔI CHIM YẾN TRONG NHÀ
  1. Khảo sát lựa chọn địa điểm
  2. Quy hoạch,thiết kế khu công nghiệp, khu sinh thái,nhà nuôi chim yến
3.   Thi công nhà, khu công nghiệp…
4.   Lắp đặt trang thiết bị nuôi chim yến
5.   Tiến hành dẫn dụ chim yến vào ở và làm tổ ( bằng âm thanh, feromon, các chất dẫn dụ)
6.   Quản lý, duy trì, bảo dưỡng
  1. Thu hái tổ yến, chế tác, chế biến
      Có thể bổ sung:
     + Công nghệ ấp, nuôi và luyện chim con
     + Công nghệ nuôi côn trùng, thức ăn cho chim yến
CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT LÀ BÍ QUYẾT THÀNH CÔNG
TỶ LỆ LÀM NHÀ YẾN THÀNH CÔNG Ở MALAYSIA:
(Theo tài liệu của hiệp hội doanh nghiệp vừa và nhỏ Malaysia)
-          Khu vực tự phát, cá nhân: 10%
-          Khu vực các công ty lớn, thuê khoa học công nghệ: 95%
TỶ LỆ LÀM NHÀ YẾN THÀNH CÔNG Ở VIỆT NAM
-   Cần Giờ, TP HCM: < 30%
-   Kiên Giang: 5%
-          Khánh Hòa: 10%
-          Bạc liêu:10%
-          Viện Công nghệ Hóa học: 98%
Ham rẻ, không đầu tư đúng cho khoa học công nghệ có
thể dẫn đến thất bại, lãng phí tiền của
VẬT TƯ, TRANG THIẾT BỊ, HÓA CHẤT
  1. Vật liệu xây dựng: gạch, xi măng, cát, sắt ….tùy theo kiểu nhà
  2. Thanh làm tổ: gỗ (không mối,mọt,mục,mùi vị lạ, độ cứng vừa phải), bê tông, bê tông nhẹ, plastic. Bát, đinh để gắn thanh làm tổ. Tổ mồi
  3. Trang bị âm thanh: đầu máy, ămply, các loại loa treble, dây loa, ốc vít để gắn loa, đĩa CD hay USB tiếng chim ( nhiều loại)
  4. Trang thiết bị tạo ẩm: máy phun sương, dây nước, máy lọc nước, đầu bép. Bể nước hoặc dụng cụ chứa nước trong nhà, máy phun khí dung siêu âm…
  5. -Trang thiết bị làm mát: hệ thống làm mát bằng đoản nhiệt hơi nước, quạt máy, máy lạnh
  6. Trang thiết bị làm ấm: lò sưởi các loại
  7. Trang thiết bị điều khiển: Timer, Rơle nhiệt ẩm, camera quan sát. Màn hình
  8. Trang thiết bị điện nước: máy phát điện, ắc quy, hệ thống điện mặt trời, điện gió; dây điện, ổ cắm, phíc cắm, ống nước, ống thông hơi, khuỷu…
  9. Trang thiết bị bảo vệ: khóa, camera, máy chống trộm, máy báo động; chó…
  10. Hóa chất: chất tẩy mùi, chất rải sàn, phân yến….
  11.  Trang bị hóa chất phòng trừ dịch hại: đèn chống cú, bàn chông chống cú, bẫy chuột, gián; hóa chất trừ kiến, gián, chuột, mối, mục…
  12.  Trang thiết bị cho thu hoạch tổ yến: thang, đèn săn, dao, bơm phun nước, hộp,túi đựng…
  13. Trang thiết bị chế tác: phòng ốc, bàn ghế, bát, đèn,nhíp, khuôn, kẹp, quạt, máy sấy….
Ví dụ về thiết kế 1 nhà nuôi chim yến

MỘT SỐ TRANG THIẾT BỊ, HÓA CHẤT PHỤC VỤ CÔNG NGHIỆP NUÔI CHIM YẾN
Hình từ trái sang phải, từ trên xuống dưới: 1. đầu phun sương tạo ẩm và nước cho chim uống 2. Giống cây LAMTORO MINI trồng có hoa thu hút chim yến 3. Băng cátset tiếng hát gọi chim yến 4. Đĩa DVD tiếng hát gọi chim yến 5. amply có ổ cắm USB 6.Đầu đĩa CD và amply
1.       Máy kiểm soát nhiệt-ẩm YDH809EB  có cảm biến
2.Amply DSA-800 có ổ cắm USB, thẻ nhớ, 250W (cho 1000 loa treble)
3.Bộ kiểm soát nhiệt-ẩm H-09
Hình ảnh từ trái sang phải , từ trên xuống dưới:  1.Bột rải sàn  2.chất thu hút yến 3.chất hấp dẩn yến  4. chất khử mùi nhà mới  5.pheromon 3 trong 1 6.Thanh làm tổ  7,8,9,10.   Các chất chống côn trùng gấy hại   11. Chất chống chuột
Hình ảnh từ trái sang phải , từ trên xuống dưới: 1.dao thu hoạch tổ có rổ  2. rổ gắn dao  3.dao thu hoạch không rổ  4 nhíp nhắt lông  5. Tủ ấp trứng  7. đèn sử dụng cho chăm non và thu họach  8.đèn đội đầu 9. Khung hộp ngăn ánh sáng  10. tổ giả
                                
Một số côn trùng làm thức ăn nuôi chim yến có thể nuôi công nghiệp

NUÔI RUỒI QUẢ CÔNG NGHIỆP

MỘT SỐ MẪU THIẾT BỊ NUÔI RUỒI QUẢ
Một số giống côn trùng để hấp dẫn chim yến bán trên thị trường
6. Thành Phố Hồ Chí Minh có thể trở thành một trong những trung tâm thúc đẩy phát triển công nghiệp nuôi chim yến ở Việt Nam
Hiện nay có một số địa phương đang cạnh tranh để trở thành đầu tàu thúc đẩy phát triển công nghiệp nuôi chim yến ở nước ta
          Trước hết phải nói đến là Khánh Hòa, không chỉ trông chờ vào nguồn tài nguyên yến đảo có sản lượng cao nhất nước (hơn 3.000 kg /năm) mà tỉnh này đã chú ý hỗ trợ công ty yến sào Khánh Hòa trở thành tổng công ty gồm nhiều công ty con vừa bảo tồn phát triển yến đảo, vừa nghiên cứu khoa học, chuyển giao công nghệ nuôi yến trong nhà, vừa chế tác và chế biến thực phẩm chức năng từ tổ yến. Tỉnh này không những chi tiêu nhiều cho nghiên cứu khoa học mà còn tranh thủ vốn khoa học công nghệ của trung ương cho các công trình nghiên cứu nuôi yến.Công ty yến sào Khánh Hòa đã mở rộng tầm ảnh hưởng ra các tỉnh phía Nam, chuyển giao công nghệ xây dựng hàng trăm nhà nuôi yến, trong đó có nhiều nhà ở TP Hồ Chí Ninh.Tỉnh Khánh Hòa còn có dự án hỗ trợ nhân dân làm 50 nhà nuôi yến. Do đó tỉnh Khánh Hòa có thể được coi là đứng đầu cả nước về phát triển nuôi chim yến hiện nay.
                 Ninh Thuận cũng có những bước chuyển mình vượt bậc đánh dấu ấn trên bản đồ công nghiệp nuôi chim yến Việt Nam.Công ty Yến Việt ở tỉnh này đã chuyển mình từ môt công ty gia đình thành một công ty cổ phần phát triển vững chắc. Với sự đóng góp 7,5 triệu USD cùa Vina Capital, công ty đang phát triển mạnh theo hướng vừa nuôi chim yến, vừa chế biến tổ yến.
                 Tiền Giang với trung tâm nuôi chim yến Gò Công, Bạc Liêu, Kiên Giang, Cà Mau…cũng đang vươn lên mạnh mẽ
Tp Hồ Chí Minh có khá nhiều thuận lợi cho việc trở thành một trung tâm của công nghiệp nuôi chim yến và thúc đẩy công nghiệp nuôi chim yến trong toàn quốc
            6.1 Có điều kiện tự nhiên thuận lợi: Khí hậu ôn hòa quanh năm, không quá nóng, không quá lạnh. Có nguồn thức ăn phong phú tại chỗ như rừng ngập mặn tại khu dự trữ sinh quyển Cần Giờ quanh năm xanh tươi. Vị trí giữa miền Đông với núi rừng tự nhiên, rừng cây công nghiệp, hồ chứa nước và miền Tây với các cánh đồng lúa bao la là nguồn thức ăn sẵn có cho chim yến
            6.2 Có nguồn vốn lớn từ cá nhân tới các công ty, ngân hàng, vốn khoa học, vốn Nhà Nước khác
            6.3 Có hạ tầng cơ sở (nhà cửa…) có thể tận dụng nuôi chim yến lớn
            6.4 Nơi tập trung nhiều nguồn thông tin, nhiều nhà khoa học, các viện nghiên cứu và trường đại học
            6.5 Đã có nhiều nhà, phòng nuôi chim yến thành công.Đặc biệt Cần Giờ đã có khoảng  100 nhà nuôi chim yến lớn, đang hình thành một khu công nghiệp nuôi chim yến
          6.6 Tp Hồ Chí Minh còn là thị trường, là trung tâm thương mại, đầu mối lớn giao lưu quốc tế, kêu gọi đầu tư, xuất nhập khẩu…rất cần thiết cho sự phát triển công nghiệp nuôi chim yến
TP.HCM là địa phương có nhiều dự án, quy hoạch “treo” nhất cả nước
nhà đất bỏ hoang
Nhiều loại hình nuôi chim yến
 ở TP Hồ Chí Minh
Phố yến ở Cần Giờ TP HCM
          Nhưng rất tiếcThành phố chúng ta còn chậm so với nhiều tỉnh thành.Khoa học chưa được tận dụng.Qũy đất , vốn liếng còn hoang phí.Thông tin còn chậm….
              Mong rằng hội thảo này sẽ góp phần đánh thức tiềm năng phát triển công nghiệp nuôi chim yến của Thành Phố Hồ Chí Minh.Khi Thành Phố chúng ta tỉnh dậy, không những nhiều lợi ích kinh tế từ công nghiệp nuôi chim yến sẽ được đem lại cho Thành Phố mà Thành phố chúng ta còn đóng góp rất lớn cho sự hình thành và phát triển công nghiệp nuôi chim yến của Việt Nam, làm cho Việt Nam đuổi kịp các nước khác ở Đông Nam Á, góp phần tạo ra một sản phẩm xuất khẩu chủ lực mới cho nước ta