Giỗ tổ nghề Yến - mỗi nơi một ngày
Thuan Viet Yen Sao19:27:00

Đã hơn 150 năm nay, cứ đến ngày Mùng 10 tháng 3 Âm Lịch, đông đảo người dân xã Tân Hiệp, huyện Cù Lao Chàm, Tp Hội An, Tỉnh Quảng Nam lại tổ chức lễ tế tổ nghề Yến. Đến tham dự lễ, ngoài những cư dân trên huyện đảo Cù Lao Chàm, còn có đông đảo cư dân, những người hoạt động trong lĩnh vực nghề yến trên cả nước cũng quy tụ về đây trong ngày giỗ tổ nghề.

Miếu thờ Tổ nghiệp nghề Yến tại xã Tân Hiệp - Cù Lao Chàm

Theo những cụ cao niên ở đây (xã Tân Hiệp) cho biết: Lễ giỗ tổ nghề Yến  đã có cách đây hơn 150 năm và được tổ chức vào ngày Mùng 10 tháng 3 âm lịch hàng năm. Lễ  giỗ nhằm nhằm tưởng niệm, tri ân các bậc tiền nhân đã có công khai sinh và phát triển nghề khai thác yến sào tại vùng biển Cù Lao Chàm nói riêng và cả nước nói chung.

Những vị cao niên trong làng thực hiện nghi lễ Tế tổ Nghiệp nghề Yến tại Cù Lao Chàm
Những năm gần đây, những người làm trong nghề nuôi yến, chế biến tổ yến trên cả nước cũng về đây dâng hương tri ân, tưởng nhớ đến tổ nghiệp nghề yến và những thế hệ đi trước đã khai phá, duy trì và phát triển đến ngày nay. 

Những người làm nghề yến trên cả nước về đây tham dự lễ giỗ tổ nghề

Trong khi đó, tại Tỉnh Khánh Hòa, người dân dịa phương nơi đây lại chọn ngày Mùng 10 tháng 5 Âm Lịch làm ngày giỗ tổ nghề Yến tại Công viên Yến sào (đường Phạm Văn Đồng, TP. Nha Trang).
Miếu thờ tổ nghề Yến tại Khánh Hòa
Theo lịch sử ghi lại Dưới thời Tây Sơn, bà Lê Thị Huyền Trâm được giao chỉ huy đội thủy quân tại dinh Bình Khang kiêm tổng quản quần đảo Hòn Tre và các đảo yến. Bà đã tổ chức khai thác, xuất khẩu yến sào làm nguồn tài chính, hậu cần, quân nhu… cho nhà Tây Sơn. Ngày 10/5 năm Kỷ Sửu (1793), trong cuộc chiến bảo vệ chủ quyền lãnh hải Tổ quốc và các đảo yến, Đại đô đốc Lê Thị Huyền Trâm cùng An phủ sứ Bình Khang Lê Văn Quang đã anh dũng hy sinh. 
Lễ cúng tế tổ nghiệp nghề yến tại Khánh Hòa

Từ đó, ngày 10/5 âm lịch hằng năm, người dân địa phương tổ chức cúng giỗ Thánh mẫu Lê Thị Huyền Trâm và tướng sĩ Tây Sơn. Lễ hội Yến sào Khánh Hòa được tổ chức để ghi nhớ công ơn các bậc tiền bối ngành nghề khai thác và chế biến yến sào và những người ngã xuống vì biển đảo quê hương.
Người dân, khách mời và nhân viên cty Yến Sào Khánh Hòa tham gia lễ tổ nghề
Nhiều người đặt câu hỏi tại sao Việt Nam lại có đến 2 ngày giỗ tổ nghề yến ? Vậy đâu mới là ngày giỗ chính thức của nghề nuôi và khai thác tổ yến ở Việt Nam ? Và nên hay không thống nhất một ngày để làm ngày giỗ tổ nghề Yến của Việt Nam hay vẫn giữ 2 ngày ở 2 nơi khác nhau như trước đến giờ?

Câu trả lời vẫn còn bỏ ngõ ...

Lễ giỗ Nghề Yến tại Cù Lao Chàm - Hội An
Thuan Viet Yen Sao19:29:00

Nhắc đến Cù Lao Chàm, ai cũng biết đây là một cụm đảo thuộc xã đảo Tân Hiệp, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam. Nếu ai đã một lần đặt chân lên những đường bãi biển hoang sơ đầy cát, hay những khu bảo tồn thiên nhiên, những ngôi miếu hàng trăm năm tuổi, những con đường nhỏ quanh co len lỏi trong những khu dân cư ở Cù Lao Chàm, chắc chắn sẽ không thể nào không bị hút hồn bởi cảnh sắc nơi đây. Với hệ sinh thái đa dạng và mang giá trị bảo tồn sinh học cao, ngày 29/05/2009, Cù Lao Chàm được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới. 




ve-cu-lao-cham-vieng-ngay-gio-to-nghe-yen
Cù Lao Chàm


ve-cu-lao-cham-vieng-ngay-gio-to-nghe-yen
Vẻ đẹp của biển Cù Lao Chàm
Cù Lao Chàm còn được biết đến là cái nôi của nghề nuôi yến. Cứ mỗi mồng 10 tháng 3 âm lịch hàng năm, Cù Lao Chàm lại đón hàng trăm thợ làm nghề khai thác yến, thợ xây dựng nhà yến về viếng Miếu tổ nghề Yến tại Bãi Hương, Hòn Lao để tri ân tổ nghề đã phù hộ cho nghề yến trong suốt 1 năm vừa qua và cầu mong một năm mới phát triển, thành công hơn nữa.
ve-cu-lao-cham-vieng-ngay-gio-to-nghe-yen
Hòn Lao, Cù Lao Chàm
Miếu tổ nghề yến được hoàn thành vào những năm đầu thế kỷ thứ 19, là nơi cung cấp nhiều thông tin quý về các kiểu kiến trúc xây dựng và nghệ thuật trang trí mang đậm bản sắc dân gian. 
ve-cu-lao-cham-vieng-ngay-gio-to-nghe-yen
Thợ nghề yến về viếng miếu tổ nghề nhân ngày giỗ tổ nghề yến 10/3 âm lịch (2017)
Hàng năm, các hoạt động thờ cúng được tổ chức trang trọng và mang đậm nét văn hóa tâm linh tại miếu tổ nghề yến với màn rước vọng từ các miếu và hang yến về bãi Hương. Vài năm trở lại đây, các hoạt động được phát triển phong phú hơn như: đua thuyền, kéo co trên sóng nước,...v.v 


Hoạt động thờ cúng được diễn ra trang nghiêm trong ngày giỗ tổ nghề yến ngày 6/4/2017 (tức 10/3 âm lịch)


Các cư dân địa phương và thợ nghề yến từ mọi nơi quy tụ về dâng hương

...và nghiêm trang trong buổi lễ


Trải qua hơn cả trăm năm tồn tại, lễ giỗ tổ nghề yến từng bị mai một nhiều qua thời gian và các biến động lịch sử, tuy nhiên đến nay ngày lễ giỗ tổ vẫn còn được lưu truyền và phục hồi mạnh mẽ trong mấy năm gần đây như một minh chứng cho sự gìn giữ nét văn hóa bền vững của người dân Việt Nam. 

Khác với một số nghề truyền thống như mộc, gốm, chài,...v.v mang tính kế thừa truyền thống sâu sắc của cư dân Việt thì nghề khai thác Yến sào được hình thành dựa trên sự sáng tạo độc lập, phù hợp với môi trường cư trú, điều kiện tự nhiên và khả năng chinh phục thiên nhiên của người dân lao động. Giờ đây, ngày giỗ tổ nghề yến không chỉ là ngày tri ân dành riêng cho giới khai thác và xây dựng nhà yến, mà nó còn trở thành ngày lễ thu hút khách du lịch về Cù Lao Chàm tham quan và tìm hiểu về lịch sử nghề yến, làm tăng thêm sự phong phú về loại hình du lịch của cụm đảo Cù Lao Chàm thơ mộng này. 

Nếu có dịp, mời bạn hãy ghé Hòn Lao, Cù Lao Chàm vào ngày 10/3 hàng năm để tham dự lễ giỗ tổ nghề yến và tìm hiểu về lịch sử nghề cung cấp "vàng trắng" này. 




Hướng dẫn chế tạo Bộ thử chim yến tại nhà
Thuan Viet Yen Sao20:42:00

Đối với các chủ nhà muốn xây dựng nhà nuôi yến thì việc thử chim yến trước khi đưa ra quyết định chắc chắn là vấn đề được lưu tâm đầu tiên. Tuy nhiên không phải ở tỉnh thành nào cũng có đơn vị xây dựng nhà yến uy tín để đáp ứng lập tức ngay khi cần. Thông thường, chủ nhà sẽ phải liên hệ với đơn vị xây dựng tới khảo sát lượng chim yến. Việc này mấy khá nhiều thời gian cộng thêm với mức phí khảo sát không phải là nhỏ, thậm chí có đơn vị tính phí lên đến 2.000.000 đồng/ lần. 

Tuy nhiên, bạn sẽ không còn phải lo lắng vấn đề chi phí, công di chuyển để mời thợ gọi chim về nữa. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng các thiết bị có sẵn để tự chế bộ thử chim tại nhà với chi phí rẻ hơn nhiều lần so với chi phí thuê người thử mà lại tiết kiệm được thời gian và công sức. 

Thiết bị cần chuẩn bị:

- Loa thử chim ( có thể dùng SH 220).
- Điện thoại Smart phone.
- Máy nghe nhạc có thẻ nhớ. 
Để biết chi tiết hơn, mời bạn xem clip. Click vào đây

Một số hình ảnh bộ thử chim tự chế:



 Loa thử được gắn với máy nghe nhạc để tạo thành bộ thử tiện lợi.



Công đoạn chế tạo bộ thử từ thiết bị nghe nhạc quen thuộc không hề khó. Bạn hoàn toàn có thể làm được tại nhà.



Lưu ý: 
- Thử chim vào buổi sáng khoảng từ 6-8h ( Mỗi lần thử trong vòng 30 phút nếu không có chim thì đổi hướng loa. Nếu có khoảng trên 10 con là đạt tiêu chí không thử nữa mà có thể lập kế hoạch xây dựng nhà nuôi).
- Chiều thử từ 16-18h. 
- Chỉ mở Treble, không mở bass.

Mục đích của việc thử yến là xác định xem vùng đó có chim yến hay không nên người thử cần tuân thủ quy định nghiêm khi thử. Không nên mở loa liên tục vì có thể khiến chim nhát khi nuôi thật. 

Trên đây là chia sẻ của TT Nuôi yến Tầm Cao Việt về cách chế bộ thử yến tại nhà với mong muốn giúp những khách hàng ở xa tiết kiệm chi phí và thời gian.
Rất mong nhận được sự ủng hộ và đóng góp của các bạn. Chúc các bạn thành công. 

Mọi chi tiết thắc mắc về cách chế tạo, vui lòng liên hệ chúng tôi qua:

CÔNG TY TNHH TẦM CAO VIỆT 
75/5R Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12, HCM
Điện Thoại văn phòng: 08.6252-4947.
 Hotline: 0916.146.805 Mr. Cường- 0917.875.168 Mr. Huỳnh Út. 
Website: www.tamcaoviet.vn www.xaydungnhayen.com

Nghề nuôi yến Việt Nam 2016 và những dấu mốc quan trọng
Thuan Viet Yen Sao18:23:00

Điểm lại những sự việc xảy ra trong năm 2016 của nghề nuôi chim yến Việt Nam, bản thân tôi nhận thấy là sau hơn 12 năm phát triển tự phát, nay đã được định dạng, định hình để có thể tiến xa hơn và phát triển nhanh và bền vững, tiến tới việc đưa Tổ Yến Việt Nam ra nước ngoài phục vụ cho người tiêu dùng thưởng thức… và dành chiếm một thị phần nhỏ ban đầu trong doanh thu trên 6 tỷ đô la mua bán tổ yến trên thế giới (con số năm 2006). 
Tản mạn nghề nuôi yến Việt Nam năm 2016
Năm 2016, nghề dẫn dụ chim yến Việt Nam có nhiều dấu ấn rất lớn và quan trọng để có thể vạch ra những kế hoạch lớn hơn giúp yến tổ Việt Nam cắt cánh chính danh vươn ra biển lớn. 

Những thách thức trong kinh doanh tổ yến Việt
Thuan Viet Yen Sao00:20:00

So với Thái Lan, Malaysia, Indonesia, nghề nuôi yến lấy tổ ở Việt Nam còn rất non trẻ (xuất hiện từ đầu những năm 2000), nhưng tổ yến Việt Nam lại được đánh giá cao trên thị trường xuất khẩu. Tuy nhiên, sự hỗn tạp trên thị trường yến đang tác động tiêu cực đến nghề khai thác yến ở Việt Nam.
Nghề nuôi yến Việt Nam đang gặp nhiều khó khăn
 “Bẫy” kinh doanh 
Thị trường yến sào trong nước chỉ thật sự khởi sắc vài năm gần đây, khi trên 20 tỉnh thành có khoảng 5.000 nhà nuôi yến, sản lượng tổ yến ước tính trên chục tấn/năm. Hàng trăm cửa hàng xuất hiện khắp nơi ở TPHCM bày bán tổ yến, cùng các sản phẩm và món ăn chế biến từ tổ yến.

Tìm đối tác nuôi yến tại Kiên Giang và Cà Mau
Thuan Viet Yen Sao23:31:00

Cà Mau, Kiên Giang là một trong số những tỉnh có nghề nuôi yến rất phát triển do nằm ở vị trí địa lý thuận lợi, môi trường thức ăn cho chim yến phong phú. Ngoài ra,hằng năm nơi đây thường đón nhận một số lượng lớn đàn chim yến di cư từ Malaysia, Indonexia về cư trú tránh những đợt thiên tai như cháy rừng, bão.

Mặc dù nhận thấy được những thuận lợi, tiềm năng trong nghề nuôi yến lấy tổ tại Cà Mau, Kiên Giang nhưng không phải ai cũng có thể đầu tư cho riêng mình một căn nhà yến. Hiện nay, để đầu tư một căn nhà yến đúng tiêu chuẩn, kỹ thuật thì chi phí không hề rẻ trong khi đó quá trình hoàn vốn tương đối dài, và có thể có những rủi ro trong đầu tư như nhà yến không thành công.
Là một công ty chuyên về thiết kế xây dựng và chuyển giao công nghệ nhà nuôi yến hàng đầu tại Việt Nam, với mong muốn phát triển nghê nuôi yến phát triển mạnh mẽ hơn nữa và cũng để giải quyết những lo ngại về vốn đầu tư, về khoản rủi ro thất bại khi đầu tư nhà yến, Công ty Nhà Yến Tầm Cao Việt sẵng sàng hợp tác với các chủ đầu tư có nhu cầu nuôi yến với Chương trình hợp tác nuôi yến 20 năm tại Cà Mau và Kiên Giang và trên toàn quốc.
Chương trình hợp tác nuôi yến 20 năm tại Cà Mau và Kiên Giang của Tầm Cao Việt