Nghề nuôi yến Việt Nam 2016 và những dấu mốc quan trọng
Thuan Viet Yen Sao18:23:00

Điểm lại những sự việc xảy ra trong năm 2016 của nghề nuôi chim yến Việt Nam, bản thân tôi nhận thấy là sau hơn 12 năm phát triển tự phát, nay đã được định dạng, định hình để có thể tiến xa hơn và phát triển nhanh và bền vững, tiến tới việc đưa Tổ Yến Việt Nam ra nước ngoài phục vụ cho người tiêu dùng thưởng thức… và dành chiếm một thị phần nhỏ ban đầu trong doanh thu trên 6 tỷ đô la mua bán tổ yến trên thế giới (con số năm 2006). 
Tản mạn nghề nuôi yến Việt Nam năm 2016
Năm 2016, nghề dẫn dụ chim yến Việt Nam có nhiều dấu ấn rất lớn và quan trọng để có thể vạch ra những kế hoạch lớn hơn giúp yến tổ Việt Nam cắt cánh chính danh vươn ra biển lớn. 

Những thách thức trong kinh doanh tổ yến Việt
Thuan Viet Yen Sao00:20:00

So với Thái Lan, Malaysia, Indonesia, nghề nuôi yến lấy tổ ở Việt Nam còn rất non trẻ (xuất hiện từ đầu những năm 2000), nhưng tổ yến Việt Nam lại được đánh giá cao trên thị trường xuất khẩu. Tuy nhiên, sự hỗn tạp trên thị trường yến đang tác động tiêu cực đến nghề khai thác yến ở Việt Nam.
Nghề nuôi yến Việt Nam đang gặp nhiều khó khăn
 “Bẫy” kinh doanh 
Thị trường yến sào trong nước chỉ thật sự khởi sắc vài năm gần đây, khi trên 20 tỉnh thành có khoảng 5.000 nhà nuôi yến, sản lượng tổ yến ước tính trên chục tấn/năm. Hàng trăm cửa hàng xuất hiện khắp nơi ở TPHCM bày bán tổ yến, cùng các sản phẩm và món ăn chế biến từ tổ yến.

Tìm đối tác nuôi yến tại Kiên Giang và Cà Mau
Thuan Viet Yen Sao23:31:00

Cà Mau, Kiên Giang là một trong số những tỉnh có nghề nuôi yến rất phát triển do nằm ở vị trí địa lý thuận lợi, môi trường thức ăn cho chim yến phong phú. Ngoài ra,hằng năm nơi đây thường đón nhận một số lượng lớn đàn chim yến di cư từ Malaysia, Indonexia về cư trú tránh những đợt thiên tai như cháy rừng, bão.

Mặc dù nhận thấy được những thuận lợi, tiềm năng trong nghề nuôi yến lấy tổ tại Cà Mau, Kiên Giang nhưng không phải ai cũng có thể đầu tư cho riêng mình một căn nhà yến. Hiện nay, để đầu tư một căn nhà yến đúng tiêu chuẩn, kỹ thuật thì chi phí không hề rẻ trong khi đó quá trình hoàn vốn tương đối dài, và có thể có những rủi ro trong đầu tư như nhà yến không thành công.
Là một công ty chuyên về thiết kế xây dựng và chuyển giao công nghệ nhà nuôi yến hàng đầu tại Việt Nam, với mong muốn phát triển nghê nuôi yến phát triển mạnh mẽ hơn nữa và cũng để giải quyết những lo ngại về vốn đầu tư, về khoản rủi ro thất bại khi đầu tư nhà yến, Công ty Nhà Yến Tầm Cao Việt sẵng sàng hợp tác với các chủ đầu tư có nhu cầu nuôi yến với Chương trình hợp tác nuôi yến 20 năm tại Cà Mau và Kiên Giang.
Chương trình hợp tác nuôi yến 20 năm tại Cà Mau và Kiên Giang của Tầm Cao Việt

Tiêu chuẩn Organic, Bio cho sản phẩm tổ yến Việt Nam
Thuan Viet Yen Sao23:51:00

Organic, Bio hay không gì cả.!
Tôi tham gia trong một đề án về thủy sản, trách nhiệm chính là kết nối các nhà chế biến thủy sản Việt Nam với tập đoàn bán lẻ của Nhật, nhằm đưa con tôm Việt Nam ra thị trường quốc tế theo các tiêu chuẩn , Organic, Bio , và Tôm sạch không tiêm chích tạp chất.
Bắt đầu với tiêu chuẩn Organic
Theo lời kể của các đối tác , chúng tôi tìm đến những khu rừng Cà Mau và Kiên Giang, với cảnh hoang sơ của vùng nguyên liệu làm tôi rất tự tin cho sản phẩm được đánh giá có cơ hội đạt chuẩn Organic. Sau 2 cuộc khảo sát của các chuyên gia quốc tế, họ từ chối tiếp tục cung cấp chứng nhận Organic vì trong vùng nguyên liệu có những ngôi nhà canh giữ, họ nhìn thấy những tuyp kem đánh răng và bao bột giặt thải ra bên ngoài, bên cạnh đó nhà xí tự nhiên cũng được tìm thấy...... Kết thúc một giấc mơ.
Tiêu Chuẩn Bio
Tôi trở về về Hà tiên , trong các khu rừng ngập mặn người ta nuôi tôm hoàn toàn tự nhiên, không cho ăn thức ăn, một số cung cấp thức ăn bằng cá tươi hay hến. Về cơ bản có thể được công nhận đây là sản phẩm Bio.
Các chuyên gia lại vào cuộc, qua chuyến khảo sát, họ phát hiện người dân dùng Caco3 để xử lý ao nuôi, bón phân Ure để gây màu nước....Chất lượng Bio cũng tan thành mây khói....
Nuôi yến theo Tiêu chuẩn Organic, Bio là xu hướng tất yếu.
Các bạn ạ, chúng ta cứ nghĩ và đưa ra nhận định chủ quan trong những vấn đề thuộc cảm xúc thì rất phù hợp.Không thể nhận định một vấn đề hiện thực khách quan bằng cảm tình. Vì điều đó dẫn đến đè bẹp những khám phá mới mẽ vốn dĩ nó là quy luật của sự phát triển .
Đối với nghề nuôi Yến trong nhà hiện tại, việc sử dụng nước để làm mát ngôi nhà , hay tạo ẩm.... đều đã loại chúng ta ra khỏi cuộc chơi Organic hay Bio rồi, vì trong nguồn nước máy chắc chắn có Clo. Nếu chúng ta dùng nguồn nước ngầm mà không qua kiểm nghiệm hàm lượng sắt, chì, .... trong nước ngầm thì chúng ta cũng bị đào thải khỏi cuộc chơi tiêu chuẩn chất lượng.
Chưa kể chúng ta sử dụng thuốc trừ gián, hóa chất tạo mùi.... hay lượng NH3 do phân thải ra tạo nên hiện tượng Nitrat hóa dẫn đến chất lượng tổ Yến bị nhiễm.....
Đã qua rồi thời kì hoang dã của nền nông nghiệp. Chúng ta đang hô hào hiện đại hóa nền nông nghiệp. Tại sao chúng ta không học bài học từ Isael hay Nhật bản,Họ đã dùng khoa học để hiểu rỏ TẠI SAO VÀ PHẢI LÀM THẾ NÀO?.Chúng ta mụ mị trong những giá trị mà cha ông để lại, đó là lập luận của thời sơ khai , nó không còn phù hợp với đà tiến hóa của xã hội. Nó lý giải vì sao con cháu chúng ta cứ mãi ở xứ người mà không có một ý niệm quay về để cống hiến.
Bảo tồn những giá trị tự nhiên phải đến từ 2 cái nhìn cụ thể? Bảo tồn nhằm mục đích gì ? và bảo tồn như thế nào?
Trong khi là một quóc gia nông nghiệp mà chúng chỉ dám ăn những con gà, con cá... đến từ các quốc gia phát triển. Chúng ta mơ về một giá trị mơ hồ nào đó mà không nhằm mục tiêu nào cả, chỉ thỏa mãn cái chúng ta muốn nói, nhưng nó sáo rỗng và lạc lõng. Chẳng có một giá trị gì để tham chiếu , để mọi người chấp nhận. Chúng ta hô hào bảo vệ tự nhiên đến nỗi hàng ngày chúng ta phải lao vào các siêu thị do người nước ngoài làm chủ, để trả cho họ công đóng dấu vào sản phẩm do họ cung cấp. Tại sao?
Tại vì chúng ta chỉ đi theo những giá trị mơ hồ mà không xây dựng một chién lược cụ thể, chúng ta không xem xét đến khía cạnh khách quan của quy luật.
Nếu phản đối việc đưa thức ăn vào con cá tra cá ba sa, thì giờ dây chúng ta đã chết chìm trong cái lý luận sai lầm đấy. Rất may cho ĐBSCL, các nhà khoa học đã biét được quy luật của quy luật ( rule of rule ) họ đã vào cuộc giúp người dân xây dựng 2 quy trình nuôi, một đạt tiêu chuẩn sạch ISO và một đạt Bio.Chính điều này mới đưa Việt Nam lên đỉnh cao trong việc xuất khẩu cá tra ra thế giới.
May mắn cho con Tôm Việt Nam, sau những va vấp ban đầu, người Nhật đã chấp nhận một mô hình nuôi tôm trong nhà kín bằng công nghệ hiện đại làm giá trị mới chống lại vấn nạn tôm bơm tạp chất không rỏ nguồn gốc.
Trở lại nghề nuôi Yến, nếu chúng ta không tỉnh táo để nhìn nhận hiện trạng và tìm ra hướng đi cho nó, thì một ngày không xa , ngay cả con cháu chúng ta phải mua tổ Yến từ Malaixia hay Indonexia về dùng, vì sản phẩm của họ được chứng nhận Organic hay Bio bằng các tổ chức đánh giá tiêu chuẩn quốc tế . Đến khi đó, chúng ta , những nhà nuôi yến trong nước, cầm tổ Yến chạy khắp nhân gian gào thét lên rằng tổ Yến tôi tự nhiên sao không ai chịu mua hết. Tại sao? tại vì chúng ta chỉ nói theo ngôn ngữ mà chúng ta hiểu,chúng ta như một phần bị bỏ lại của trái đất trong xu thế phát triển Chúng ta có muốn vậy không?

Theo Tôm Sú Bio

Truy xuất nguồn gốc sản phẩm tổ yến
Thuan Viet Yen Sao23:50:00


Với cơn lốc hàng giả, hàng kém chất lượng trong thời gian qua làm dẫy lên mối quan ngại về nguồn gốc sản phẩm. Hệ quả to lớn từ các thống kê cho thấy tỉ lệ ung thư ở Việt Nam thuộc hàng cao nhất thế giới. Nó không còn là nỗi lo của người giàu hay kẻ nghèo, mà hôm nay nó là nỗi lo của toàn xã hội.
Chúng ta hô hào , phê phán, đã kích những người buôn bán hàng giả hàng kém chất lượng nhưng chúng ta chưa cho họ một giải pháp. Những phương pháp kêu gọi lòng tự trọng , sự trăn trở hay lòng trắc ẩn chỉ là cách làm về mặt hình thức.
Các hiệp hội ra đời, dấy lên phong trào bảo vệ người tiêu dùng một cách mạnh mẽ, nhưng vẫn là những quyết sách không cụ thể, nó mang tính chung chung, hay nếu có thì lại vụn vặt trong những mãnh ghép thiếu thốn , Không đủ để giải quyết dứt điểm một vấn đề của xã hội. Việc nhiêm Asen vừa qua xuất phát điểm từ hội bảo vệ người tiêu dùng! Một câu hỏi rất lớn được đặt ra về hình thức và nội dung,chúng ta cần cả 2 .
Cần xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm tổ yến

Thu mua tổ yến giá cao
Thuan Viet Yen Sao20:52:00

Là một trong những công ty tư vấn- thiết kế và chuyển giao công  nghệ nhà yến và cung cấp thiết bị trong nhà nuôi yến cho các nhà nuôi yến hàng đầu tại Việt Nam, Công ty Tầm Cao Việt mong muốn nghề nuôi yến lấy tổ phát triển mạnh ở Việt Nam. Để thực hiện được điều đó, trước hết phải đảm bảo đầu ra và ổn định giá thành cho tổ yến nuôi Việt Nam để các chủ đầu tư nuôi yến được yên tâm và phát triển.

Từ nay, Công ty Nhà Yến Tầm Cao Việt sẽ thu mua tổ yến thô của tất cả các nhà nuôi yến tại Việt Nam với giá tôt nhất. Chúng tôi cũng sẽ cam kết thu mua tổ yến của các nhà yến liên tục và lâu dài, số lượng tổ yến thu mua  không hạn chế. Các chủ nhà yến đáp ứng được những tiêu chí về sản phẩm tổ yến thu mua của Tầm Cao Việt có thể liên hệ và ký kết hợp đồng thu mua tổ yến dài hạn với chúng tôi.

Thu mua tổ yến giá cao